Como todo hecho histórico, la veracidad de las crónicas que realizaron los Españoles tras la conquista de México, sobre los sacrificios humanos por parte de los habitantes de Mesoamérica, ha sido puesta en tela de juicio, históricamente, por algunos sectores. Pero arqueólogos Mexicanos han hallado evidencias de que realmente se practicaban tales sacrificios.

Se trata de pruebas físicas, aparecidas tras el análisis minucioso de restos óseos, que demuestra que entre los sacrificados se encuentran niños y que además se empleaban una gran variedad de métodos para la ejecución de las víctimas del sacrificio.

La polémica ha sido larga y en distintos frentes. Desde los que negaban por completo el sacrificio, hasta los que argumentaban que se limitaba a los guerreros capturados, mientras que otros aseguraban que los Aztecas realizaban todo tipo de sacrificios humanos pero no los Mayas.

El arqueólogo Mexicano Leonardo López Luján comenta al respecto: "Ahora tenemos las pruebas concretas necesarias para corroborar lo registrado en textos e imágenes de la época. Algunos científicos proindígenas desmentían la existencia de los sacrificios y afirmaban que los textos mienten".

Las evidencias encontradas en los restos óseos demuestran que los sacerdotes extraían el corazón de las víctimas, les clavaban múltiples flechas hasta matarlos, los cortaban o los aplastaban, los quemaban vivos o los lanzaban desde lo alto de los templos.

En Ecatepec, donde se están encontrando múltiples restos prehispánicos se hallaron restos óseos de niños carbonizados, utilizados como víctimas para el dios de la guerra.

Un códice pintado entre los años 1600 y 1650 de nuestra era, muestra un grupo de personas comiendo partes de una persona en platos de cocina, bajo la mirado del dios de la muerte. Luis Manuel Gamboa, otro arqueólogo Mexicano comenta: "Hemos hallado platos de cocina como esos. Y junto a ellos hemos hallado algunos esqueletos completos y otros huesos humanos incompletos y cortados en segmentos". Aunque matizan que desconocen si esos restos pertenecen a víctimas del canibalismo.